강진군 어린이급식관리지원센터, 위생 안전을 위한 순회 방문

[뉴스핑/이형철 기자] 강진군 어린이급식관리지원센터는 관내 어린이집 및 지역아동센터에 설치된 급식소를 대상으로 위생안전을 위한 순회 방문을 실시한다.

이번 방문은 급식소 조리종사자의 개인위생관리, 식재료 보관 등 위생안전과 급식제공, 조리, 배식 등의 영양 지도, 조리종사자 대상 위생안전·영양 교육을 진행한다.

강진군 어린이급식관리지원센터는 어린이식생활안전관리 특별법에 의거, 지난해 공모를 통해 동신대학교 산학협력단에서 위탁 운영하고 있다.

현재 5명의 직원이 관내 39개 소규모 어린이급식소를 관리하면서 식품안전관리 컨설팅 및 맞춤형 방문 지도를 실시하고 있다.

또한 매월 표준식단과 레시피, 위생·영양 관련 정보자료 등을 개발해 제공하고 있다.

이인옥 센터장은 ＂식중독 예방에 최선의 노력을 해주시는 조리사와 각 시설장님께 감사 드리며 앞으로 위생적인 조리실 관리와 믿을 수 있는 급식지도로 아이들이 규칙적인 식단을 통해 건강하게 성장 할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.